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DOMAINE MIOLANE
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial a pris son essor en 1975; depuis 1995, le fils, Christian Miolane, a développé l'exploitation; il a créé un gîte et aménagé un caveau de réception. Paré d'une très belle robe grenat soutenu, son beaujolais-villages livre d'expressifs parfums de cassis, de bourgeon de cassis et de groseille. Après une attaque souple, sa chair fruitée d'où émerge une pointe de bonbon anglais, évolue vers des arômes de chocolat. Bien structuré, ce vin est à boire dans l'année. Il s'accordera avec une viande rouge ou une assiette de charcuterie, ou, comme le suggère un dégustateur, avec un saucisson beaujolais cuit sur une fondue de poireau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine miolane
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MIOLANE
La Folie
69460 Salles-Arbuissonnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 52 67
F: 04 74 67 59 95
@: contact@domainemiolane.com

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Le vin : Domaine miolane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.