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DOMAINE CHANTAL LESCURE
Les Chouacheux 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont les fils de Chantal Lescure, Aymeric et Thibault Machard de Gramont, qui conduisent aujourd’hui les 18 ha du domaine. L’exploitation a son siège en Côte de Nuits, mais les vignes s’éparpillent entre Chambolle-Musigny et Volnay. François Chavériat, le maître de chai, a orienté l’exploitation vers l’agriculture biologique, et la certification est aujourd’hui acquise. Ce n’était pas encore le cas pour ce 2008 qui ne manque pas d’atouts: une robe engageante, rubis foncé; un nez associant la griotte et la violette à un boisé toasté bien intégré; une attaque fraîche ouvrant sur un corps souple et velouté, aux tanins fins. Bref, une «belle expression du pinot noir». Grâce à ses qualités de structure et à son élégance, ce 2008 gagnera certainement son étoile dans trois ans, quand les tanins et le boisé seront entièrement fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chantal lescure
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHANTAL LESCURE
34 A, rue Thurot
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 16 79
F: 03 80 61 36 64
@: contact@domaine-lescure.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine chantal lescure, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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