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DOMAINE BRUNO PRÉVEAUX
La Perle du Plessis 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno Préveaux est établi sur la rive gauche de la Vienne, à La Roche-Clermault, village cher à Rabelais. Le domaine de 9ha commercialise la totalité de ses vins en vente directe à la propriété.

Ce vin d'un rose limpide aux beaux reflets rubis offre un nez de pamplemousse. Vif en attaque, il révèle une suavité non dénuée d'élégance jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bruno préveaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO PRÉVEAUX
19, rue de Launay
37500 La Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 23 19
F: +33 2 47 93 30 84
@: bruno.preveaux@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bruno préveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau aux légumes primeurs

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.