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DOMAINE PRÉVEAUX
Cuvée du Plessis 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation qui est partie de 2 ha et qui a grandi tout doucement pour en atteindre près de 7 aujourd'hui. Le 2006 se distingue par sa robe oeil-de-perdrix comme par son fruité intense. Le palais est sans aspérité, avec cette pointe vive qui fait le succès des rosés du terroir. Flatteur, ce vin accompagnera un barbecue. Pour l'apéritif ou le fromage de chèvre, pourquoi ne pas tenter la cuvée Prestige 2006 blanc (5 à 8 €), citée?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine préveaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO PRÉVEAUX
19, rue de Launay
37500 La Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 23 19
F: +33 2 47 93 30 84
@: bruno.preveaux@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine préveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).