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DOMAINE BONNARDOT
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce hautes-côtes se montre réservé au nez ; il s'ouvre, doucement, après agitation du verre, sur les fruits noirs nuancés d'épices. Dense, charnu et solidement arrimé à des tanins fermes et serrés, le palais appelle la garde et un mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnardot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONNARDOT
1, rue de l'Ancienne-Cure
21700 Villers-la-Faye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 27
F: +33 3 80 62 72 89
@: domaine.bonnardot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bonnardot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de sanglier aux airelles

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.