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DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après vingt ans passés dans l'informatique et la finance, Danièle Bonnardot sent l'appel de la vigne et décide en 2008 de revenir au domaine où ont œuvré son arrière-grand-père, son grand-père, son père et son frère. Un domaine familial donc, dont l'un des clients fut le célèbre chanoine Kir, maire de Dijon, qui utilisait le hautes-côtes blanc des Bonnardot pour préparer son fameux apéritif. Drôle d'idée, à en juger par la qualité de ce blanc joliment bouqueté autour de fruits blancs agrémentés d'une note fumée, au palais consistant, frais et tonique. Ne gâchez donc pas votre plaisir en ajoutant une quelconque liqueur à ce vin, mais réservez-lui plutôt une belle volaille en sauce, aujourd'hui ou dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnardot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3530
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONNARDOT
1, rue de l'Ancienne-Cure
21700 Villers-la-Faye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 27
F: +33 3 80 62 72 89
@: domaine.bonnardot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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