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DOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAY
Les Santenots 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 2005 à la suite de Bernard, Thierry conduit un vignoble de 7,45 ha, dont 67 ares consacrés à ce climat partagé avec l'appellation meursault. Il signe un 2011 d'un beau grenat velouté aux reflets bleutés, qui laisse deviner une belle concentration. De fait, au bouquet généreux de toasté, de cassis et de cerise confiturés répond un palais plein, riche, aux tanins corsés mais soyeux, qui permettront une bonne garde de trois à cinq ans. Un lièvre à la royale serait une belle idée d'accord.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard et thierry glantenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET THIERRY GLANTENAY
3, rue de Vaut
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 20
F: +33 3 80 21 67 78
@: glantenay@free.fr

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Le vin : Domaine bernard et thierry glantenay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).