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BERNARD ET LOUIS GLANTENAY
Les Santenots 1998 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'église Saint-Cyr de Volnay date du XIVes. et donne à voir un beau retable du XVIes., l'Adoration des Mages. Ce domaine est installé dans la commune depuis des générations. Il était une fois... une bouteille rubis brillant qui rêvait à des arômes de cuir, à des accents sauvages. Pas trop ouverte. Née en 1998 et c'était un bonheur de la voir grandir. Un petit quelque chose d'écorce de pin, de résineux. De l'acidité et de la mâche. D'ici deux ou trois ans, tout le monde voudra l'ouvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard et louis glantenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2072
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET THIERRY GLANTENAY
3, rue de Vaut
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 20
F: +33 3 80 21 67 78
@: glantenay@free.fr

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Le vin : Bernard et louis glantenay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.