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DOMAINE BEAU MISTRAL
Rasteau Saint-Martin 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé entre Vaison-la-Romaine et Orange, ce domaine dont le caveau est aménagé aux couleurs de la Provence offre une vue imprenable sur les Dentelles de Montmirail et le mont Ventoux. Ici, on cultive essentiellement des vignes d'un âge vénérable: la syrah, le grenache et le mourvèdre à l'origine de ce superbe 2008 ont atteint la soixantaine. Le résultat? Une robe profonde, un bouquet complexe mêlant la réglisse aux fruits noirs confiturés, une bouche structurée, longue et puissante. La richesse de cette bouteille pourra être appréciée dès la sortie du Guide, tout comme la rondeur et la douceur du Rasteau cuvée Florianaëlle 2008 (15 à 23 €) qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine beau mistral
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
14800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BRUN
Le Village rte d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 16 90
F: +33 4 90 46 17 30
@: beau.mistral@club-internet.fr

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Le vin : Domaine beau mistral, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).