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DOMAINE BACHEY-LEGROS
Les Plantes momières Vieilles Vignes 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situées sur la commune de Remigny mais en appellation chassagne, Les Plantes momières offrent une étoile aux frères Samuel et Lénaïc Legros, qui perpétuent l'exploitation viticole maternelle de Santenay. Le pinot noir se plaît sur ces sols argileux profonds et livre un vin au nez délicatement boisé et fruité (petits fruits rouges). La bouche se montre dense et généreuse, étayée par des tanins élégants. À ouvrir d'ici deux ans sur un rôti de bœuf charolais. Le 1er cru blanc 2011 Morgeot Vieilles Vignes (30 à 50 € ; 4 000 b.), grillé, beurré et citronné à l'olfaction, frais et soyeux en bouche, est cité. Encore marqué par l'élevage, il est à attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bachey-legros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BACHEY-LEGROS
12, rue de la Charrière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 64 14
F: 03 80 20 64 14
@: christiane.bachey-legros@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.