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DOMAINE ARNOUX PÈRE ET FILS
Rognet 2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat, le plus vaste en superficie au sein de la colline de Corton, peut aussi être récolté en blanc, quelque 2,72 ha revendiquant l'appellation corton-charlemagne. La famille Arnoux y exploite 32 ares de pinot noir à l'origine d'un 2011 grenat aux reflets bleutés, qui mêle à l'olfaction les fruits rouges et noirs mûrs, les épices, la vanille et le grillé. La bouche, bien en chair, s'adosse à des tanins fermes et encore un peu sévères en finale, qui demandent une garde d'au moins quatre ou cinq ans pour s'affiner. Recommandé sur du gibier, une gigue de chevreuil en sauce par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine arnoux père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNOUX PÈRE ET FILS
5, rue de Ley
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 57 98
F: +33 3 80 22 16 85
@: contact@arnoux.pereetfils.com

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COMMENTAIRE
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