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DOMAINE ANDRE DUSSOURT
Vendanges tardives 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a son siège au centre de Scherwiller, charmant village à 3 km au nord-ouest de Sélestat. Elle est installée dans les bâtiments dont la partie la plus ancienne, datant de 1695, est construite sur la cave à foudres. Le vignoble compte 10 ha répartis sur différents terroirs. Celui qui est à l'origine de ces Vendanges tardives est constitué d'arènes granitiques. Paille clair, ce vin se distingue par son très beau fruité aux accents de fruit de la Passion, nuancés de notes minérales. L'attaque, la structure, l'équilibre sucre-alcool-acidité, la persistance, tout donne satisfaction. Ce riesling procure un grand plaisir et peut se déguster seul.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine andre dussourt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1789
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUSSOURT
2, rue de Dambach
67750 Scherwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 10 27
F: +33 3 88 92 18 44
@: domaine.dussourt@orange.fr

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Le vin : Domaine andre dussourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.