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DOMAINE ALAIN MICHELOT
Les Cailles 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de 8 ha très actif à l'export. Citée, sa Richemone 2003 1er cru en cours de finition et déjà intéressante (le comédien Gérard Depardieu y possédait naguère un demi-hectare dans ce climat). Par ailleurs, le 1er cru Aux Champs-Perdrix 2003, charpenté et plein d'avenir, obtient une étoile. Attardons-nous sur ces Cailles, climat réputé pour être aérien. Des ailes d'ange en effet, de la souplesse et du fruit sous un nez complet à dominante cassis. Sa robe de jeunesse est encore très violine. Ses tanins demandent à s'affiner un peu. À attendre deux à trois ans. Le 2000 fut coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALAIN MICHELOT
6, rue Camille-Rodier
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 14 46
F: 03 80 61 35 08
@: domalainmichelot@orange.fr

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Le vin : Domaine alain michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.