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DOMAINE ALAIN MICHELOT
Aux Chaignots 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec sept 1ers crus nuitons à leur carte, Alain Michelot et sa fille Élodie proposent un bel assortiment de terroirs, dont ces Chaignots qui battent en brèche la réputation que certains prêtent au domaine de produire des vins ronds et friands. Car ici, la bouche est tannique et tendue, encore marquée par son élevage de vingt mois en fût. Elle laisse présager un beau potentiel de garde (sept ans) tandis que le nez annonce, par sa complexité (fruits rouges, légères touches fumées, épices et raisin mûr) qu'il aura beaucoup de choses à raconter sur une viande rôtie. Cité, le 1er cru Les Porêts-Saint-Georges 2007 rouge se montre plus accessible dans sa jeunesse, plus souple et élégant, avec des notes de réglisse et une finale persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine alain michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALAIN MICHELOT
6, rue Camille-Rodier
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 14 46
F: 03 80 61 35 08
@: domalainmichelot@orange.fr

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Le vin : Domaine alain michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.