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DOMAINE FICHET
Igé La Cra Cuvée Prestige 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à  partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sà»re du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.

Avec le produit phare de leur domaine, issu de vieux ceps de chardonnay de quarante-cinq ans plantés sur un sol très crayeux, les Fichet signent le plus beau des coups de coeur. Paré d'or intense aux reflets lumineux, ce vin dévoile une palette aromatique complexe alliant les fleurs blanches et les fruits jaunes au pain grillé et au beurre frais. Une harmonie que l'on retrouve dans un palais ample, riche, soyeux et long, encadré par un boisé parfaitement intégré. Un très beau vin, qui vient jouer dans la cour des grands blancs bourguignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fichet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FICHET
651, rte d'Azé Le Martoret
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 30 46
F: +33 3 85 33 44 45
@: domaine-fichet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine fichet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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