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DOMAINE DU SILLON CÔTIER
Cuvée Les Jaunais 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux confins ouest du vignoble nantais, les vignes du Sillon Côtier dominent la baie de Bourgneuf. Installé en 2014, Nicolas Ferré représente la cinquième génération à la tête de l'exploitation, qui compte 15,4 ha.

Une originalité que cette cuvée née de l'abouriou, cépage du Sud-Ouest remis au goût du jour par les vignerons des côtes-du-marmandais. Dans l'environnement ligérien et après quinze mois de fût, cela donne un vin sombre et déjà plaisant, ouvert sur les fruits noirs et des notes fumées d'élevage, très rond, souple et poivré en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du sillon côtier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

NICOLAS FERRÉ
1 ter, chem. de Trélebourg
44760 Les Moutiers-en-Retz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 64 77 29
F: 02 40 64 77 29
@: sillon-cotier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : onglet sauce au poivre
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).