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DOMAINE DES ÉLÉPHANTS
Sauvignon 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe et Guillaume Boucher, héritiers de huit générations de vignerons, ont créé en 2006 cette exploitation dont le nom évoque deux imposants éléphants en céramique qui se dressaient autrefois sur la route du domaine. Le vignoble, dont les raisins étaient jusqu'à  cette date portés à  la coopérative, couvre 37 ha.

Un vin blanc très flatteur et très floral à l'olfaction. L'attaque franche et vive annonce un palais stimulée par une fine acidité qui apporte une fraîcheur de bon aloi jusqu'en finale. Un blanc énergique bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des éléphants
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ÉLÉPHANTS
19, rte des Éléphants
41400 Monthou-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 23 70 64
F: +33 2 54 71 32 08
@: leselephants@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des éléphants, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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