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DOMAINE DES BROSSES
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux grandes caves de 22 m de long remontent aux débuts du domaine, créé en 1875, mais l'invasion phylloxérique avait fait disparaà®tre le vignoble. Alain Girard l'a replanté à  partir de 1970. Couvrant plus de 10 ha, le domaine est conduit depuis 2007 par son fils Nicolas.

Assez soutenue, la robe affiche de beaux reflets violets. Le nez est disert : petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille), nuances épicées et anisées. Vineuse, la bouche révèle une pointe d'acidité bienvenue en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des brosses
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN GIRARD ET FILS
Dom. des Brosses
18300 Veaugues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 24 88
@: domainedesbrosses@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des brosses, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côtelettes de porc en grillades

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.