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DOMAINE DE MONTFORT
Saveurs d'antan 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis la fin du XIXe s. à Montfort, la famille Huet semble avoir toujours cultivé la vigne. En 2011, la cinquième génération représentée par Anthony, oenologue, et sa compagne Stéphanie, a rejoint le domaine (15 ha) pour en écrire de nouvelles pages.

un prétendant au coup de coeur au nez complexe et intense de fruits rouges et noirs assortis de fines notes boisées, ample, riche et velouté en bouche, bâti sur des tanins aimables et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montfort
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HUET
4, rte de Brossay
49700 Montfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 44 27 63 07
@: domainedemontfort@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montfort, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube au sanglier

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).