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DOMAINE DE MONTFORT
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantées sur de petites croupes d'argiles, les vignes de cabernet franc de ce domaine situé entre Doué-la-Fontaine et Saumur ont donné naissance à un 2009 de belle facture. Des parfums de fruits noirs, notamment de cassis, apparaissent doucement au nez après agitation, qui font place aux fruits rouges en bouche. Celle-ci est onctueuse, adossée à des tanins sans aspérités. Un vin élégant, à boire sur le fruit ou dans une paire d'années sur un beau poulet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montfort
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HUET
4, rte de Brossay
49700 Montfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 44 27 63 07
@: domainedemontfort@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de montfort, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…