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DOMAINE DE MONTFORT
Tradition 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis la fin du XIXe s. à Montfort, la famille Huet semble avoir toujours cultivé la vigne. En 2011, la cinquième génération représentée par Anthony, oenologue, et sa compagne Stéphanie, a rejoint le domaine (15 ha) pour en écrire de nouvelles pages.

Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe violine aux reflets pourpres. Puissante et élégante au nez, elle libère des parfums de fruits noirs mûrs agrémentés d'une fine touche épicée. Dans le même registre, la bouche se révèle ample, riche et charnue, étayée par des tanins très fins et soyeux. Déjà très gourmand, ce 2014 a encore de beaux jours devant lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montfort
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HUET
4, rte de Brossay
49700 Montfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 44 27 63 07
@: domainedemontfort@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de montfort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.