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DOMAINE DE LA ROCHETTE
Rimoz 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette famille, on est viticulteur de père en fils depuis 1630. Le domaine (14 ha), acquis en 1939, est conduit depuis 1984 par Pascal Néron, rejoint en 1991 par son frère Olivier et en 2013 par Antoine, fils de Pascal. Ensemble, ils conduisent le vignoble vers l'agriculture biologique.

Cette cuvée, élevée sous bois pendant huit mois, se distingue par son nez aux notes fumées élégamment mariées aux fruits et par son palais aux tanins résolument soyeux, sous-tendu par une juste fraîcheur qui pousse loin la finale. Un ensemble d'une grande harmonie et d'une remarquable finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochette
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA ROCHETTE
La Rochette
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 63 10 62
F: 09 70 61 07 70
@: antoine.neron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rochette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie
COMMENTAIRE
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