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DOMAINE DE LA ROCHETTE
Les Vieilles Vignes du château 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette famille, on est viticulteur de père en fils depuis 1630. Le domaine (14 ha), acquis en 1939, est conduit depuis 1984 par Pascal Néron, rejoint en 1991 par son frère Olivier et en 2013 par Antoine, fils de Pascal. Ensemble, ils conduisent le vignoble vers l'agriculture biologique.

cette cuvée issue de vignes de soixante-quinze ans, encore un peu timide au nez, dévoile à l'agitation des notes discrètes de fruits et de poivre. Le palais, plus affirmé, se révèle dense et puissant, ample et frais à la fois. Un vin qui peut envisager l'avenir avec sérénité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochette
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA ROCHETTE
La Rochette
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 63 10 62
F: 09 70 61 07 70
@: antoine.neron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rochette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet basquaise
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.