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DOMAINE DE LA PIGEADE
Les Trois Coeurs 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, après leurs études viticoles et des stages en France et aux États-Unis, Thierry et Marina Vaute ont sorti le domaine familial de la coopérative et l'ont entièrement rénové (30 ha aujourd'hui).

Cuvée hommage aux trois enfants des Vaute, ce 2013 a besoin d'un peu d'aération pour libérer ses arômes généreux de réglisse, de café et de fruits à l'eau-de-vie. Une générosité que ne renie pas le palais, dense, chaleureux et gras, bien épaulé par des tanins fermes. Une bouteille que l'on peut d'ores et déjà apprécier, mais qui ne perdra rien à une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pigeade
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY ET MARINA VAUTE
Dom. de la Pigeade 2439, rte de Caromb
84190 Beaumes-de-Venise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 90 00
F: +33 4 90 62 90 90
@: contact@lapigeade.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la pigeade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard laqué au teriyaki

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.