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DOMAINE DE LA PIGEADE
Petits grains de folie 2014

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, après leurs études viticoles et des stages en France et aux États-Unis, Thierry et Marina Vaute ont sorti le domaine familial de la coopérative et l'ont entièrement rénové (30 ha aujourd'hui).

Petits grains de folie ? Le muscat bien sûr, à l'origine d'un vin… muscaté (raisin, agrumes, rose), souple et très suave en bouche, à la limite du moelleux (10 g/l de sucres résiduels) ; un « sec tendre » dirait-on dans la vallée de la Loire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la pigeade
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THIERRY ET MARINA VAUTE
Dom. de la Pigeade 2439, rte de Caromb
84190 Beaumes-de-Venise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 90 00
F: +33 4 90 62 90 90
@: contact@lapigeade.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : asperges sauce mousseline
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.