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DOMAINE DE LA PERRUCHE
Clos de Chaumont 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Beaujeau, figure du vignoble de l'Anjou et régulièrement en très bonne place dans ces pages, également propriétaire du vaste domaine du Château la Varière à Brissac, a acquis en 2000 cette propriété en appellation saumur-champigny. Son vignoble de 160 ha a été repris en 2015 par la maison Ackerman.

d'un rouge presque noir, cette cuvée encore discrète au nez, offre une bouche riche et charnue, bâtie sur des tanins solides.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perruche
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PERRUCHE
29, rue de la Maumenière
49730 Montsoreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 64
F: +33 2 41 91 23 44
@: beaujeau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la perruche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.