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DOMAINE DE LA CROUZE
L'Or des roches 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que de progrès réalisés depuis la reprise du domaine familial par Pierre Desroches en 1986 ! Arrivée de Nathalie Valette, sa conjointe, en 1990, puis en 2003, « le grand saut » : la sortie de la cave coopérative de Prissé et enfin, en 2010, la conversion de la totalité du vignoble (7 ha) à l'agriculture biologique.

Ce vin d'un beau jaune d'or lumineux libère d'abord de délicates senteurs de noisette et de beurre frais, puis monte en puissance pour s'épanouir sur des parfums intenses et frais de fleur d'acacia et de chèvrefeuille soulignés de notes minérales. La bouche, dense et élégante, appuyée elle aussi par une forte minéralité, déploie des saveurs friandes de fruits blancs et jaunes et une longue finale pleine de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la crouze
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROUZE
1298, chem. de Tillier-la-Crouze
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 80 09
F: 03 85 37 80 09
@: pierre-desroches@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la crouze, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre au beurre blanc
COMMENTAIRE
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