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DOMAINE DE LA CROUZE
Tradition 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du chardonnay de cinquante ans, un terroir constitué d'argile et de calcaire ont donné cette cuvée de caractère, à la somptueuse couleur or vert. Ses arômes expriment des nuances de sous-bois, comme le champignon frais, dans un environnement floral (acacia, tilleul). En bouche, la chair agréable est relevée par une belle vivacité. Un vin typique de son appellation, proposé par ce nouveau domaine, fraîchement sorti de la cave coopérative en 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la crouze
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROUZE
1298, chem. de Tillier-la-Crouze
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 80 09
F: 03 85 37 80 09
@: pierre-desroches@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la crouze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).