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DOMAINE DE CHANTEMERLE
Fourchaume 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Chapelle-Vaupelteigne s'étire dans la vallée du Serein, en aval de Chablis. Adhémar Boudin y a créé son domaine au début des années 1960. Son fils Francis a pris la suite et s'attache à faire des vins qui parlent de leur terroir dans un vignoble de 17 ha.

C'est du solide ! Un 1er  cru puissant à tous les stades de la dégustation. Le nez de fruits blancs et jaunes, légèrement miellé, est particulièrement expressif. La minéralité apporte de la vivacité à une bouche à la fois très ronde, riche et acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chantemerle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CHANTEMERLE
3, pl. des Cotats
89800 La Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 95
F: +33 3 86 42 81 60
@: dom.chantemerle@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de chantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de veau à la crème

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