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DOMAINE DE CHANTEMERLE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes plantées entre les bois où chantaient les merles. Il n'en fallait pas plus à Adhémar Boudin pour trouver le nom de son exploitation familiale. Son fils, Francis, n'a rien changé, même pas l'étiquette façon parchemin qui la distingue entre toutes. Côté vin, rien à dire. Francis Boudin sait faire et plutôt bien. Ce chablis 2010 fait partie cette année des plus beaux échantillons de l'appellation. Un vin floral et élégant au nez, à la fois rond et vif en bouche, gourmand à souhait. Des notes de fruits jaunes bien mûrs et quelques touches miellées viennent réjouir le palais au cours d'une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chantemerle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CHANTEMERLE
3, pl. des Cotats
89800 La Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 18 95
F: +33 3 86 42 81 60
@: dom.chantemerle@orange.fr

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Le vin : Domaine de chantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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