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DOMAINE DANJOU BANESSY
2002

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Banessy, secondé par sa fille Denise Danjou, modernise et agrandit le domaine dans la vallée de l'Agly. Ses petit-fils Benoît et Sébastien, aux commandes depuis 2003, développent une gamme de vins secs et amorcent la conversion bio de leurs 16 ha de vignes sur trois terroirs : schistes, galets roulés et argiles.

Les frères Danjou sont les gardiens du temple rancio sec et se battent pour faire reconnaître à leur juste valeur ces formidables et trop méconnus vins du Roussillon, qui peuvent dormir en cave pendant des dizaines (centaines ?) d'années. Ici, un 2002 couleur acajou foncé aux reflets brou de noix, qui s'ouvre sur des notes très complexes de noix sèche et de pralin, puis fait place à des parfums de café, de pruneau et de vieux bois. En bouche, le vin est parfaitement équilibré, l'alcool fondu ; on retrouve des arômes de noix, de pain grillé, de fruits secs et de pruneau avec une persistance admirable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine danjou banessy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2020 - 2050
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DANJOU-BANESSY
1 bis, rue Thiers
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 18 04
@: bendanjou@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine danjou banessy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : vieille tomme de brebis catalane

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COMMENTAIRE
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