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DOMAINE DANJOU-BANESSY
Unanit 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé est issu d'une macération à froid d'une nuit (una nit en catalan) avec fermentation en barrique. Le résultat est un vin couleur feuille morte aux reflets saumonés. De belle intensité aromatique au nez, à dominante de cerise kirschée mêlée de notes d'élevage, il surprend par son ampleur en bouche. Rond, structuré, vanillé et très en fruit, il reste toutefois étonnamment vif et friand. La cuvée Roboul 2009 rouge (11 à 15 €; 5 000 b.), citée, dévoile de plaisantes notes de garrigue (laurier et thym).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine danjou-banessy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANJOU-BANESSY
1 bis, rue Thiers
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 18 04
@: bendanjou@hotmail.fr

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Le vin : Domaine danjou-banessy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.