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DOM BASLE
2006 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a cent vingt ans, Arthur Lallement, premier du nom, cultivait la vigne à Verzy. Son descendant, Damien, dispose d’un domaine de 3,5 ha dans la Montagne de Reims et commercialise la marque Dom Basle qui tire son nom d’un ermite local de l’époque mérovingienne. Deux cuvées portant cette étiquette reçoivent l’une comme l’autre une étoile et sont à servir dès maintenant. Elles assemblent pinot noir et chardonnay à parts égales. De teinte pâle, ce 2006, puissamment aromatique, mêle le citron, la noisette et le sous-bois, nuances que l’on retrouve au palais au sein d’une matière équilibrée. On le servira à l’apéritif. La Cuvée première 2004 (1 500 b.) séduit par sa fraîcheur et sa finesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dom basle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM BASLE
28, rue Irénée-Gass BP 29
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 95 90
@: dombasle@wanadoo.fr

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Le vin : Dom basle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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