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DOM BASLE
1999 • Gd cru

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dom Basle est une marque du Champagne Lallement-Deville qui rappelle le souvenir d'un ermite du haut Moyen Âge qui aurait vécu autour de Verzy. Plus de traces de l'ermite, mais la forêt et ses faux — extraordinaires hêtres aux formes tortueuses — méritent une visite. Quant à ce millésimé mi-blancs mi-noirs (pinot noir), il a été vinifié sans collage ni filtration et a intéressé le jury par son caractère vineux, puissant et structuré. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Dom basle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM BASLE
28, rue Irénée-Gass BP 29
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 95 90
@: dombasle@wanadoo.fr

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Le vin : Dom basle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.