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DIEGO MATHIER
Syrah 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Mathier, épaulée de son œnologue Cédric Leyat, a élaboré un superbe vin de syrah à la profonde robe pourpre. Élevé sous bois, ce 2009 marie dans un bouquet complexe des nuances de menthol et d’aiguilles de pin à des notes balsamiques. La souplesse de son attaque annonce une bouche élégante, enrobée des mêmes impressions qu’à l’olfaction, et complétée par une finale poivrée. À boire ou à réserver en cave quelques années avant un service sur des noisettes de chevreuil sauce poivrade.
IDENTITÉ DU VIN :
Diego mathier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ADRIAN ET DIEGO MATHIER-NOUVEAU
Salquenen AG Bahnhofstrasse 50
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 60 38
F: 27 456 24 13
@: info@mathier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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