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ADRIEN MATHIER
Salquenen Dôle Sang de l'enfer 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pinot noir (80 %) et gamay récoltés sur les éboulis calcaires de Salquenen ont donné naissance à cette dôle rubis brillant, évocatrice de griotte, de framboise et de myrtille. La voici qui développe un joli fruité et une délicate fraîcheur au palais, sans imposer outre mesure sa structure, même si les tanins, plus marqués en finale, demandent à s'assouplir un peu. Dans deux ans, il ne devrait plus y paraître et cette bouteille pourra rejoindre des viandes blanches ou des charcuteries sur votre table.
IDENTITÉ DU VIN :
Adrien mathier
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ADRIAN ET DIEGO MATHIER-NOUVEAU
Salquenen AG Bahnhofstrasse 50
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 60 38
F: 27 456 24 13
@: info@mathier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.