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DIE JAILLANCE
Icône Cuvée blanche

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un muscat pur fermenté à basse température avec une prise de mousse selon la méthode ancestrale. Cela aboutit à un effervescent élégamment paré de jaune d'or, à la mousse très fine. Le nez se montre intense et complexe, muscaté comme il se doit, agrémenté de notes de thym, de rose et de jasmin. C'est long en bouche, puissant et riche mais sans lourdeur. Un beau travail de vinification.
IDENTITÉ DU VIN :
Die jaillance
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DE DIE JAILLANCE
355 av. de la Clairette
26150 Die
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 22 30 00
F: +33 4 75 22 21 06
@: info@jaillance.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.