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DEVEVEY
Les Vireuils 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vireuils doivent leur nom à un chemin qui tourne subitement, qui vire. Ce vin, en revanche, est droit comme un i. A l'oeil, de la présence. Au nez, de la puissance sur des notes de miel, d'amande. En bouche, de la prestance. A l'attaque franche succède un ensemble minéral et gras, représentatif de l'appellation où il tient correctement sa place. Premier millésime dans ce climat pour ce négociant qui est également viticulteur (achat et vinification des raisins).
IDENTITÉ DU VIN :
Devevey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES DEVEVEY
31, rue de Breuil
71150 Demigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 91 11
@: jydevevey@wanadoo.fr

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Le vin : Devevey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.