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DESIRE PETIT ET FILS
1992

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les 20 ha de vignes de l'exploitation, seulement 30 ares peuvent produire de l'AOC château-chalon. Les 1 400 bouteilles de ce millésime contiennent un vin jaune paille qui a besoin d'aération pour offrir des parfums de noix sèche au nez. La bouche est marquée par de la puissance et du gras au départ, puis progressivement se développent des arômes doux entre fruits secs, amande et noisette. A attendre cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Desire petit et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSIRÉ PETIT
rue du Ploussard
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 20
F: +33 3 84 66 26 59
@: contact@desirepetit.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Desire petit et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.