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DENIS RACE
Montmains 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une quinzaine d'hectares s'est fait une belle place au soleil, tant au Brésil qu'en Italie, en Allemagne, en Grande-Bretagne, etc. Son Montmains ne démentira pas sa renommée: certes il est encore sur la réserve, mais il a du coffre, du souffle, du potentiel. Puissant et à garder quelques années, un 1er cru digne de ce nom. Clair dans le verre, il offre un nez frais et floral (fleurs blanches de printemps), des notes minérales en milieu de bouche et une jolie finale persistante. "Homogène et cohérent", le Mont de Milieu 2000 obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis race
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
24500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS RACE
5, rue de Chichée
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 45 87
F: +33 3 86 42 81 23
@: domaine@chablisrace.com

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Le vin : Denis race, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).