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DENIS PATOUX

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Patoux sont viticulteurs depuis plus d'un siècle sur la rive droite de la Marne et commercialisent leurs champagnes depuis 1945. Denis Patoux, qui a pris les rênes de l'exploitation en 1976, dispose d'un vignoble de 8,5 ha. Son rosé d'assemblage a fait l'unanimité. Il marie 50 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 20 % de meunier, et tire sa couleur de 15 % de meunier vinifiés en rouge. La robe rose brille sous une mousse crémeuse. Le nez flatteur est tout en fruits rouges frais. Pareillement enjôleuse, croquante, la bouche, mise en valeur par un dosage précis, montre un parfait équilibre entre ampleur et vivacité. Sa longue finale fraîche fait durer le plaisir. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis patoux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PATOUX
1, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 36 34
F: +33 3 26 59 16 10
@: denis.patoux@wanadoo.fr

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Le vin : Denis patoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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