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DENIS PATOUX

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a plus d'un siècle, mais c'est en 1945 que le grand-père de l'actuel propriétaire se lança dans la champagnisation. Depuis cette époque, le vignoble s'est agrandi. Ce brut sans année est presque un blanc de noirs (80 % de pinot meunier et seulement 5 % de chardonnay). Son ampleur, sa générosité et sa complexité ont été appréciées du jury, tout autant que sa teinte jaune doré très intense et sa jolie gamme d'agrumes bien mûrs, de fruits secs et de beurre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis patoux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PATOUX
1, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 36 34
F: +33 3 26 59 16 10
@: denis.patoux@wanadoo.fr

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Le vin : Denis patoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.