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DENIS PATOUX
Cuvée Prestige 2002

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On fête en 2011 les huit cents ans de la cathédrale de Reims. Plus modeste mais plus ancienne, l’église de Vandières, village où se trouve cette exploitation, n’a jamais vu de sacres, mais elle se souvient d’un grand nombre de bénédictions de vins de l’année à l’occasion de la Saint-Vincent. Les Patoux ont commencé à vendre des bouteilles en 1945. Ils disposent d’un vignoble de 8,5 ha qui s’est beaucoup agrandi ces vingt dernières années grâce à des plantations nouvelles. Leur 2002 marie deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Plutôt discret mais élégant au nez, il mêle les fruits mûrs et la pâtisserie. En bouche, il se montre ample, mûr, grillé, brioché: il est prêt. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis patoux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS PATOUX
1, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 36 34
F: +33 3 26 59 16 10
@: denis.patoux@wanadoo.fr

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Le vin : Denis patoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.