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DENIS MARX
2006

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1974, Denis Marx reprend l'exploitation familiale et la développe. Il cultive avec ses enfants 11ha de vignes répartis dans sept communes au coeur de la vallée de la Marne. (RM)

Ce 2006 met en vedette le chardonnay (80 %), complété par les deux pinots à parts égales. À la robe jaune doré répond un nez très disert : fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, brioche et vanille. La bouche est tout aussi complexe. Onctuosité et équilibre, générosité et persistance, gourmandise et fraîcheur : certains dégustateurs lui auraient bien décerné un coup de cœur…
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Guide 2015
Vin très réussi
Rosé (10 à 15€; 11000b.): un rosé d'assemblage mobilisant les trois cépages (60% de noirs); robe rose aux reflets saumonés, arômes complexes de fleurs et de fruits rouges, la fraise ressortant à l'aération. Un champagne franc, équilibré, frais, de bonne tenue.
IDENTITÉ DU VIN :
Denis marx
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS MARX
31, rue de la Chapelle Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 71 96
F: +33 9 70 06 52 41
@: denis-marx@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis marx, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.