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DENIS MARX
Tradition

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début des années 1970, Denis Marx reprend une partie de l'exploitation familiale et l'agrandit. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 11 ha entre Troissy et Damery, dans la vallée de la Marne. De couleur jaune doré, son brut Tradition porte l'empreinte des raisins noirs qui constituent 90 % de l'assemblage (dont 60 % de meunier). Les parfums de fruits secs et d'épices s'éveillent après aération. Plus expressive avec des notes de pêche et de pain d'épice, la bouche est ronde et flatteuse. Citée, la cuvée extra-brut 2002 (15 à 23 €) est ample, structurée et dévoile des arômes évolués de cire et de coing. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Denis marx
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV DENIS MARX ET FILS
31, rue de la Chapelle Cerseuil
51700 Mareuil-le-Port
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 71 96
F: +33 9 70 06 52 41
@: denis-marx@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Denis marx, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.