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DENIS FOUQUERAND ET FILS
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Fouquerand est viticultrice à La Rochepot depuis la Révolution. Laurent a pris la suite de son père en 2009, après avoir travaillé à ses côtés, puis il a engagé en 2011 la conversion biologique du vignoble. Il propose un vin d'une belle brillance dans sa robe rouge cerise, flatteur à l'olfaction avec ses parfums frais de fruits rouges agrémentés de nuances boisées. Si l'attaque est gourmande et fondue, la suite dévoile des tanins « athlétiques » qui réclament un peu de patience pour se fondre (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Denis fouquerand et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2068
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS FOUQUERAND ET FILS
10, rue de l'Orme
21340 La Rochepot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 88 62
F: +33 3 80 21 85 58
@: laurent.fouquerand@wanadoo.fr

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Le vin : Denis fouquerand et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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