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DE SOUSA-BOULEY
Les Millerans 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout commence en 1981, avec l'acquisition des vignes des grands-parents. Ce climat est situé entre la route de Puligny et la RN 74. Après un deux étoiles pour le 2000, Albert de Sousa-Bouley propose un vin qui fleurit en bouche sur un peu de complexité. Le nez fumé, minéral, murisaltien, offre une pointe mentholée qu'annoncait une belle couleur cristalline. Cette bouteille au joli corps devrait conserver assez longtemps sa fraîcheur, son meilleur atout dans la vie.
IDENTITÉ DU VIN :
De sousa-bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALBERT DE SOUSA
25, RN 74
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 22 79
F: 03 80 21 25 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : De sousa-bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.