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DANIEL RUFF
Vendanges tardives 2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Ruff est établi à Heiligenstein, localité du pays de Barr située au pied du mont Sainte-Odile. S'il cultive avec succès le cépage klevener, qui a valu à son village une dénomination communale, il ne néglige pas non plus l'autre cépage aux grains roses de l'Alsace: le gewurztraminer. Ces Vendanges tardives sont remarquables. La couleur est belle, un doré soutenu aux multiples reflets. Le nez, bien ouvert et complexe, marie la rose, la pêche, l'abricot et les fruits exotiques. Une attaque souple introduit un palais concentré, puissant, gras et ample, équilibré par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale. Une bouteille que l'on pourra déguster pour elle-même, à l'apéritif. Elle sera encore meilleure dans un an ou deux... si vous avez la patience d'attendre. (Sucres résiduels: 55 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel ruff
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL RUFF
64, rue Principale
67140 Heiligenstein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 10 81
F: +33 3 88 08 43 61
@: ruffvigneron@wanadoo.fr

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Le vin : Daniel ruff, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.