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DAMIEN MOYER
Edmond 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien rendez-vous de chasse du XVIIe s. construit pour le duc de Choiseul. Depuis 1830, c'est une propriété viticole renommée. Damien Moyer représente la huitième génération à la tête du domaine, qui compte 8 ha.

Cette cuvée, hommage au grand-père du vigneron, est un vin de caractère avec ses arômes de pomme et de coing, typiques du chenin. La bouche élégante montre une belle acidité sans agressivité, et a la longueur d'un vin bien élevé.
IDENTITÉ DU VIN :
Damien moyer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOYER
2, rue de la Croix-des-Granges Husseau
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 29 57 80
F: +33 2 47 45 10 48
@: domaine.moyer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Damien moyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar grillé sauce citron
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.