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CUPERLY
Cuvée Prestige

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1845, cette maison de négoce a son siège à Verzy, dans la Montagne de Reims. Le vignoble s’est constitué progressivement à partir des années 1900 pour atteindre aujourd’hui 20 ha. Gilbert Cuperly, à sa tête depuis 1967, propose toute une gamme de champagnes dont deux sont sélectionnés. Ce brut Prestige est le préféré. Il associe 80 % de chardonnay au pinot noir et a séjourné un an dans le bois. Aussi complexe au nez qu’en bouche, il mêle des notes boisées, toastées à des nuances de noix et de fruits confits. Un champagne remarquable et persistant, pour amateurs éclairés. Le rosé Grande Réserve assemble le chardonnay et le pinot noir à parts égales. Il tire sa teinte saumonée de 10 % de vin rouge. Ses arômes expressifs (fruits rouges, noyau, caramel au lait) et sa longueur lui valent une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuperly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CUPERLY
ZI Les Monts-de-Sillery rte de Sainte-Ménéhould
51360 Prunay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 05 44 60
F: +33 3 26 49 98 74
@: champagne.cuperly@wanadoo.fr

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Le vin : Cuperly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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